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VARIEDADES
100 % Malbec
ORIGEN
Maipú & Luján de Cuyo (Lunlunta, Agrelo y Ugarteche), Mendoza.
VIÑEDOS
El Malbec de Zolo proviene de viñedos propios ubicados entre 860 y 1100 metros sobre el nivel del mar. Esta diversidad de zonas permite obtener mayor complejidad e intensidad aromática en los vinos.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8 oC. Fermentación alcohólica por 8 a 10 días a 26-28oC.
100% Fermentación maloláctica.
CRIANZA
6 a 8 meses en roble francés.
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo. Aromas frescos a frutas rojas como ciruelas y fresas. La vainilla acompaña delicadamente. En boca es suave y con un final armonioso.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13.80 %
Ácidez Total 5.40 g/l
pH 3.69
Azúcar residual 2.70 g/l
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