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VARIEDADES
100 % Malbec
ORIGEN
Maipú, Lunlunta y Agrelo, Mendoza
VIÑEDOS
El Malbec de Zolo proviene de viñedos ubicados entre 860 y 1100 metros sobre el nivel del mar. Esta diversidad de zonas permite obtener mayor complejidad aromática en los vinos.
FERMENTACIÓN
Maceración pre‐fermentativa por 5 días a 8 ºC
Fermentación alcohólica por 8 a 10 días a 26‐28ºC
Fermentación maloláctica, espontánea y completa, durante su paso por madera de roble francés.
CRIANZA
6 meses en roble francés
NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo. Aromas frescos, frutados que recuerdan a frutas rojas, ciruelas y fresas, con un delicado toque de vainilla. En boca es suave, y con un final armonioso.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13.80 %
Ácidez Total 5.58 g/l
pH 3.68
Azúcar residual 2.53 g/l
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