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VARIEDADES
100 % Malbec
ORIGEN
Russell, Lulunta, Agrelo, Tupungato y La Consulta, Mendoza
VIÑEDOS
El Malbec de Zolo proviene de viñedos ubicados entre 860 y 1100 metros sobre el nivel del mar. Esta diversidad de zonas permite obtener mayor complejidad aromática en los vinos.
FERMENTACIÓN
Maceración pre‐fermentativa por 5 días a 8 ºC
Fermentación alcohólica por 8 a 10 días a 26‐28ºC
Fermentación maloláctica, espontánea y completa, durante su paso por madera de roble francés.
CRIANZA
6 meses en roble francés
NOTAS DE CATA
El vino presenta un atractivo color violeta. El mix de viñedos proporcionan a este
vino una alta complejidad aromática destacando frutas negras, guindas y frambuesas, lo que proporciona un final equilibrado y elegante.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 13.8 %
Ácidez Total 5.66 g/l
pH 3.66
Azúcar residual 3.30 g/l
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