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VARIEDADES
100 % Malbec
ORIGEN
Valle de Uco (Tupungato, Vistaflores, Altamira, Los Árboles), Mendoza
VIÑEDOS
El clima y suelo de estas propiedades ubicadas
entre los 1050 y los 1300 m de altura le transmiten al viñedo características especiales a ésta variedad.
FERMENTACIÓN
Maceración pre-fermentativa por 5 días a 8º C.
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días a 28ºC. Fermentación maloláctica 100 %.
CRIANZA
14 meses en barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso.
NOTAS DE CATA
El Malbec Reserva Tapiz presenta un intenso color violáceo, típico de los Malbec argentinos. En nariz se perciben frutos rojos maduros con una marcada presencia floral, con toques de vainilla y chocolates. En boca es untuoso, equilibrado, suave con taninos dulces y aterciopelados.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14.0 %
Ácidez Total 5.70 g/l
pH 3.70
Azúcar residual 3.04 g/l
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