 |
VARIEDADES
100 % Pinot Noir
ORIGEN
Viñedo Único de San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
VIÑEDOS
El clima y suelo de ésta propiedad a 1.350 m de altura le transmiten al viñedo características especiales a ésta variedad.
FERMENTACIÓN
Maceración pre‐fermentativa por 5 días a 8 ºC
Fermentación alcohólica por 10 a 14 días a 28ºC
Fermentación maloláctica en un 100%
CRIANZA
8 meses en barricas de roble francés
NOTAS DE CATA
Es un vino suave, delicado y elegante. Se destacan aromas exquisitos a frutas rojas como frutillas y ciruelas maduras. En boca es frutado, fresco con toques de especias y vainilla que dan un atractivo sabor confitado. Equilibrado y persistente final en boca.
DATOS TÉCNICOS
Alcohol 14 %
Ácidez Total 5.25 g/l
pH 3.52
Azúcar residual 3.31 g/l
|
Descargar Ficha en Formato Pdf
